Hacer dieta puede provocar adicción a la comida
Posted: 16 Dec 2009 08:14 PM PST
Fuente: neurologia.com -
El acceso intermitente a alimentos ricos en grasa y azúcar induce
cambios en el cerebro que son comparables a los observados en la
dependencia a drogas. Los resultados aparecen en la revista
Proceedings of the National Academy of Sciences USA.
Un grupo de ratas tuvieron acceso limitado a su comida habitual
durante cinco días, seguidos de dos días de una mezcla especial rica
en azúcar y con sabor a chocolate. Se repitió el ciclo durante siete
semanas y compararon la ingesta de comida y el comportamiento de las
ratas con el de un grupo de control que había tenido acceso sólo a la
comida habitual.
El grupo control comió aproximadamente la misma cantidad de comida
cada día, mientras que las ratas del grupo experimental comían más
cuando llegaba el día de la mezcla especial. A la quinta semana, las
ratas experimentales estaban comiendo un 20% más cuando tenían acceso
a la mezcla especial que el grupo de control. Conforme el estudio
progresaba, el efecto se potenció y, además. las ratas que pasaban por
la privación de la mezcla especial mostraban un aumento de ansiedad,
que desapareció cuando volvieron a comer la mezcla especial. Cuando
los investigadores suministraron a las ratas una sustancia que bloquea
los receptores de la hormona liberadora de corticotropina (CRF), el
animal comía menos mezcla especial y más comida habitual y además
mostraban una reducción de la ansiedad.
[Proc Natl Acad Sci 2009]
Cottone P, Sabino V, Roberto M, Bajo M, Pockros L, Frihauf J, et al.
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